Guide Michelin 2026 : l’excellence consacrée, la même élite reconduite
La nouvelle sélection du Guide Michelin France, dévoilée il y a quelques jours, a une nouvelle fois confirmé le rôle central — et parfois contesté — de cette institution dans la gastronomie mondiale. Chaque année, l’attribution des étoiles redessine la carte du prestige culinaire, fait et défait des réputations, et influence directement le destin économique de dizaines de restaurants. Mais …
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Un dimanche méditerranéen à l’Hôtel Brach
Le chef Adam Benthala est aux commandes du restaurant de l’Hôtel Brach depuis son ouverture, imposant au fil des années une identité culinaire forte et immédiatement reconnaissable. Installé dans un ancien centre de tri postal entièrement réhabilité et décoré par Philippe Starck, le Brach est devenu l’un des hôtels cinq étoiles les plus singuliers et branchés du 16ᵉ arrondissement de …
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Sexy Fish, cuisine et design à Mayfair
Situé à Berkeley Square au cœur du quartier chic de Mayfair à Londres, Sexy Fish est bien plus qu’un simple restaurant d’inspiration asiatique. Depuis son ouverture en 2020, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie, de design et de lieux spectaculaires. Sexy Fish réussit le pari audacieux de mêler art contemporain, décor extravagant et cuisine …
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Gordon Ramsay s’attaque à la street food londonienne
Longtemps associé à la haute gastronomie et aux restaurants étoilés, Gordon Ramsay prouve depuis quelques années qu’il sait aussi parler au grand public. Le célèbre chef britannique, connu pour son exigence sans compromis et ses émissions télévisées devenues cultes, a décidé de s’approprier un univers bien différent de celui des nappes blanches et des menus dégustation : celui de la …
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