Sexy Fish, cuisine et design à Mayfair

Situé à Berkeley Square au cœur du quartier chic de Mayfair à Londres, Sexy Fish est bien plus qu’un simple restaurant d’inspiration asiatique. Depuis son ouverture en 2020, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie, de design et de lieux spectaculaires. Sexy Fish réussit le pari audacieux de mêler art contemporain, décor extravagant et cuisine haut de gamme dans un même espace, offrant ainsi une véritable expérience sensorielle complète.

Dès l’entrée, le visiteur est immédiatement plongé dans une atmosphère singulière, oscillant entre luxe assumé, excentricité maîtrisée et esthétique vintage volontairement kitsch. Loin des restaurants minimalistes et épurés, Sexy Fish revendique un goût pour le spectaculaire. D’immenses sirènes dessinées par Damien Hirst trônent fièrement à chaque coin du bar, véritables sculptures devenues symboles du lieu. Un gigantesque crocodile suspendu au mur, conçu par l’architecte Frank Gehry, attire tous les regards et semble veiller sur les convives comme une créature mythologique. Le plafond, quant à lui, est l’œuvre de Michael Roberts, éditeur mode de Vanity Fair, et ajoute une touche glamour et théâtrale à l’ensemble. Chaque détail a été pensé pour surprendre et fasciner, faisant du restaurant une véritable galerie d’art immersive.

Avant même de séduire par sa cuisine, Sexy Fish a d’abord attiré les foules pour son décor hors norme et pour sa collection impressionnante de whisky japonais qui compte plus de 416 références. Une telle sélection est rare en Europe et ravit autant les connaisseurs que les simples curieux désireux de découvrir l’univers complexe et raffiné des spiritueux nippons. Le lieu est installé dans une ancienne banque, ce qui renforce encore le contraste entre la rigueur du passé et l’exubérance contemporaine du présent.

Le restaurant appartient à l’homme d’affaires britannique Richard Caring, déjà à la tête de nombreux établissements prestigieux à travers le monde. Cette filiation explique sans doute le sens aigu du détail et l’ambition internationale qui se dégagent de Sexy Fish. Ici, rien n’est laissé au hasard, ni dans la scénographie, ni dans la carte, ni dans le service.

Dans l’assiette, Sexy Fish propose une cuisine résolument dans l’air du temps, mêlant influences japonaises et péruviennes dans une approche raffinée et moderne. Le menu est varié et généreux, avec une superbe sélection de sushis, de fruits de mer et de poissons ultra frais, mais aussi des viandes savoureuses cuites au grill robata. Parmi les plats les plus remarqués, on retrouve les côtelettes d’agneau caramélisées proposées à 42 pounds, fondantes et parfaitement équilibrées entre douceur et puissance, ainsi que le bœuf épicé au gingembre à 46 pounds, à la fois intense et délicat.

Les Sexy Roll à 22 pounds séduisent par leur originalité et leur présentation soignée, tandis que les California au crabe des neiges offrent une texture délicate et un goût subtilement iodé. Le tartare de yellow tail et caviar à 16 pounds est un véritable bijou visuel et gustatif, parfaitement assaisonné et élégamment dressé. Chaque plat témoigne d’un souci constant de précision et d’harmonie des saveurs.

Les desserts ne sont pas en reste et concluent le repas avec gourmandise et raffinement. Une mention particulière mérite d’être faite pour le célèbre tiramicookie à 18 pounds, mêlant café et marshmallow dans une interprétation ludique et très réussie du dessert italien classique. Une touche sucrée qui correspond parfaitement à l’esprit du lieu, à la fois luxueux et décomplexé.

Sexy Fish est également renommé pour sa carte de cocktails inventive, à savourer dans la partie bar à l’ambiance festive et animée. Le soir venu, le lieu se transforme presque en club chic, où se croisent amateurs de gastronomie, touristes fortunés et célébrités internationales. Le service est à la hauteur de la réputation du restaurant, attentif, professionnel et chaleureux sans être envahissant.

Cuisine et service haut de gamme font donc de Sexy Fish un restaurant branché qui attire autant pour son atmosphère que pour la qualité de sa table. C’est une adresse où l’on vient autant pour manger que pour voir et être vu, mais sans que le contenu ne soit sacrifié au profit du décor.

Note de la rédaction 8 sur 10. Une expérience spectaculaire et savoureuse qui mérite le détour, tant pour les yeux que pour les papilles.

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